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Huile Douce
CHAPITRE III - OLIVES MATURÉES BIO - 0,50L
HUHOFBIO50L
15,10 €
L’huile Chapitre III est issue de la récolte en saison des olives mi-verte/mi-mûr au mois de novembre. Les olives sont ensuite conserver pour engager une phase de fermentaire au moulin pendant 6 à 8 jours. Puis elles entrent dans le processus d’extraction à froid (à 25°).
Cette technique modifie leur profil aromatique pour apporter plus de douceur...